Cordero y bandera, londres
Pocos nos molestamos en pensar de dónde procede el agua que bebemos. ¿Por qué habríamos de hacerlo? Si el grifo funciona, ¿a quién le importa? Pero el agua es esencial para nuestra existencia, por lo que nuestros antepasados tuvieron que idear ingeniosos métodos para obtenerla. Si vivías junto a un río, todo iba bien. Pero si no era así, había que buscarse el agua uno mismo o confiar en otros.
Sin embargo, el agua corriente empezó a utilizarse en 1247, cuando se iniciaron las obras del Gran Conducto. Este conducía el agua desde un manantial de Tyburn (donde hoy se alza Marble Arch), pasando por Charing Cross, Strand, Fleet Street y Ludgate, hasta un gran depósito en Cheapside. A medida que Londres crecía, se construyeron otros conductos.
Quien vivía cerca de un conducto podía solicitar permiso para conectar su casa a él. Pero los grandes consumidores de agua, como cerveceros, cocineros y pescaderos, tenían que pagar por el suministro y se nombraban vigilantes para evitar «tomas no autorizadas». No todo el mundo podía contar con un conducto: si vivías demasiado lejos de uno o no podías abastecerte por gravedad, tenías que recurrir a los aguadores o «cobs», comerciantes emprendedores que recogían agua del río y te la vendían.
El cordero de Leadenhall
The Lamb es un pub catalogado de Grado II situado en el número 94 de Lamb’s Conduit Street, en el distrito londinense de Camden, Londres. The Lamb fue construido en la década de 1720 y el pub y la calle recibieron su nombre de William Lamb, que reparó el conducto de Holborn, más tarde rebautizado Lamb’s Conduit en su honor, unos metros al sur, en 1577.
El Great Ormond Street Hospital es un hospital infantil situado en la zona de Bloomsbury, en el distrito londinense de Camden, y forma parte del Great Ormond Street Hospital for Children NHS Foundation Trust. El Great Ormond Street Hospital está situado a 120 metros al suroeste de The Lamb. Fotografía: Nigel Cox, CC BY-SA 2.0.
Los mejores pubs de Londres
Un pub y restaurante tradicional situado en el histórico y único Leadenhall Market. Situado junto a las estaciones de Bank, Monument y Liverpool Street. Como establecimiento público, nuestra historia se remonta a 1780. En la actualidad, somos famosos en Londres por servir auténtica cerveza ale, excelentes vinos y comida británica fresca de temporada.
Nuestro menú gastronómico se inspira en el legado de carne, aves y caza de los mercados de Leadenhall. Desde cientos de deliciosos aperitivos de bar hasta almuerzos sustanciosos pero saludables, todos nuestros ingredientes son británicos, frescos y de temporada. Nuestro pintoresco restaurante de la primera planta tiene vistas a los adoquines del mercado de Leadenhall, el lugar perfecto para cenar y tomar algo con amigos, familiares o compañeros de trabajo.
Disfrute del mercado de Leadenhall desde una perspectiva única. Las vistas desde nuestro restaurante de la segunda planta le alejan del bullicio del centro de Londres y le llevan a un entorno más histórico. Venga y experimente la exquisita comida y bebida que servimos a diario encima de uno de los mejores bares del centro de Londres.
Una opción popular para los trabajadores de la City durante la semana, nos especializamos en cervezas auténticas clásicas muy bien elaboradas, entre las que se incluye nuestra especialidad de la empresa, Young’s Original. Para acompañar su pinta, servimos una gran variedad de platos británicos de temporada, desde clásicos tradicionales de pub hasta almuerzos más ligeros. Estamos situados en el corazón de la City de Londres y a sólo un par de minutos a pie de las estaciones de Liverpool Street, Bank y Monument.
The lamb bloomsbury
The Lamb se construyó en la década de 1720 y el pub y la calle recibieron su nombre de William Lamb, que reparó el Holborn Conduit, más tarde rebautizado Lamb’s Conduit en su honor, unos metros al sur, en 1577. El Lamb fue reformado en la época victoriana y es uno de los pocos pubs que quedan con «pantallas snob» que permitían al bebedor adinerado no ver al personal del bar, y viceversa[2].
Charles Dickens vivía en la zona y se dice que frecuentaba The Lamb. Otros escritores relacionados con el pub son Ted Hughes y Sylvia Plath. Hughes, asiduo del pub, quedó con Plath allí en los primeros días de su relación[3].
