El viejo queso Cheshire
Londres es conocida por sus acogedores pubs, sus cabinas de cuero y sus abundantes pintas de cerveza. Admitámoslo, ¿no ha deseado siempre dormir encima de un pub histórico, brindando con los amigos, escuchando el crepitar de la chimenea y comiendo fish and chips? Pues bien, buenas noticias: un puñado de pubs históricos de Londres siguen ofreciendo un alojamiento acogedor, para que puedas pasar directamente de la tarta de carne a dormir.
La ubicación: Este pub tradicional está en pleno centro de Waterloo, justo enfrente de la estación y del metro. No hay que confundirlo con otro hotel de nombre similar al otro lado del río, el Wellington, esta taberna se alza orgullosa con un exterior de mármol. El local es propiedad de la compañía cervecera Fuller’s Brewery, fundada en 1845 y que opera más de 380 empresas en toda Inglaterra.
El ambiente: El interior del hotel Wellington es eduardiano bien conservado, con una acogedora zona de bar en la planta baja y salones formales y dormitorios en el piso superior. No puede perderse el magnífico monumento conmemorativo de la batalla de Waterloo que hay en el techo, sobre el largo bar.
¿Cuál era el bar favorito de Charles Dickens?
El George & Vulture, que data de 1748, se convirtió en uno de los favoritos de Dickens, que lo visitaba a menudo. El pub se menciona al menos 20 veces en The Pickwick Papers, quizá la obra más alcohólica de Dickens.
¿Cuál es el local con licencia más antiguo de Londres?
«El local con licencia más antiguo de Londres es The White Hart. Se encuentra en Drury Lane y Holborn, un cruce que se remonta a la época romana. Los archivos demuestran que este lugar fue el primer y más antiguo local con licencia de Londres, que data de 1216.
George
A veces, la señalización ni siquiera hace referencia al bar o al edificio que ocupa. Se trata de la fábrica de cerveza que se estableció hace tanto tiempo y que probablemente ahora forma parte de algún conglomerado mundial de bebidas.
Aunque el rótulo se refiera al lugar en sí, es posible que el edificio no comenzara su existencia como cervecería o taberna, o al menos no puede demostrarse que lo hiciera. El Lamb and Flag de Covent Garden (originalmente Cooper’s Arms) puede ser al menos 50 años más joven que la estructura del edificio que ocupa, como se indica claramente en su sitio web, con una franqueza digna de crédito. Un ejemplo más extremo es el King William de Sipson, cerca de Heathrow: un pub centenario en un edificio que puede tener 500 años.
O, lo que es más probable, el pub puede haberse fundado en (digamos) 1598, pero no en el edificio al que ahora está adosado el letrero. Todos los pubs londinenses que dicen datar del siglo XVI o antes han sido derribados y reconstruidos al menos una vez desde 1600.
Es menos probable ver tales afirmaciones en la City de Londres, la parte más antigua de la capital, porque todo el mundo sabe que el Gran Incendio de 1666 arrasó la mayor parte de la City. Pero los impostores son habituales en la periferia de la City. La página web de Aldgate’s Hoop and Grapes afirma que el fuego «se detuvo a sólo 50 metros» del emplazamiento de la posada. En realidad fueron más bien 500 metros. Pero ese dato resulta ser irrelevante. La mayoría de las autoridades consideran que el Hoop and Grapes data de finales del siglo XVII y no de antes del incendio, y probablemente no ha sido un establecimiento de bebidas durante toda su existencia. No obstante, es un edificio antiguo y está catalogado de grado II*.
Los mejores pubs antiguos de Londres
Hay pocas experiencias más típicamente inglesas que tomarse una pinta de cerveza en una taberna centenaria, donde las paredes podrían contarle historias. Londres está plagado de lugares así, sorprendentemente en algunos aspectos, dada la destrucción causada por el Gran Incendio de Londres, las bombas de la Segunda Guerra Mundial y los planificadores de la posguerra.
Desde que se construyó a principios del siglo XIX, la Star Tavern de Belgravia ha recibido a muchos visitantes adinerados, como Peter O’Toole, Diana Dors y Alexander Korda. Sin embargo, es sobre todo conocida por su papel en uno de los episodios más pintorescos -y notorios- de la Inglaterra del siglo XX. La gran sala del piso superior fue supuestamente el lugar donde los Grandes Ladrones de Trenes urdieron su plan para asaltar el servicio de correos en 1963. Al parecer, Bruce Reynolds, el cabecilla, se desplazaba desde el suroeste de Londres en un Aston Martin para concretar los detalles del atraco, que costó 2,3 millones de libras. Ahora, es un lugar grandioso y acogedor con una buena selección de cervezas Fuller’s.
Este maravilloso y pequeño pub se encuentra a poca distancia de la zona comercial de Harrods y Knightsbridge, pero es un mundo completamente distinto. Llegar a él es todo un descubrimiento, ya que se encuentra en una callejuela tranquila. Una vez dentro, encontrará un desordenado conjunto de retratos, baratijas, tazas de peltre y curiosidades, además de Adnams de barril. Aquí es donde puedes hacerte una idea de lo que era una taberna hace siglos, y pobre del que no respete la prohibición de utilizar el móvil. Como corresponde a la naturaleza de la vieja escuela del lugar, no parece haber un sitio web oficial.
Comentarios
LOS ESTABLECIMIENTOS DE BEBIDAS MÁS ANTIGUOS DE LONDRESHe oído decir que la historia de Londres se puede medir por dos cosas: las iglesias y los pubs. Como soy bastante ateo (a no ser, claro, que esté volando en medio de turbulencias), pensé que por qué no visitar los lugares más antiguos de Londres donde uno se puede echar uno a la espalda, emborracharse y mojar el gaznate… EL PUB MÁS ANTIGUO DE LONDRESAquí es donde las cosas se ponen un poco turbias como una pinta de Hoegaarden. ¿El pub más antiguo de Londres? Depende de cómo se defina «más antiguo». ¿Es el nombre… el edificio… la ubicación… la licencia… más antigua? Tratar de encontrar la respuesta definitiva podría llevarnos a la bebida, así que he decidido hacer una recopilación de los pubs más antiguos que destacan por su distinción «ye olde». Para que lo sepas, el término «ye olde» es sólo marketing.
«El local con licencia más antiguo de Londres es The White Hart. Se encuentra en Drury Lane y Holborn, un cruce que se remonta a la época romana. Los archivos demuestran que este lugar fue el primer y más antiguo local con licencia de Londres, que data de 1216. Pero el verdadero pub White Hart no apareció en este lugar hasta el siglo XV y, desde entonces, ha habido un pub con ese nombre en ese lugar. La historia de este lugar es conocida por los indeseables y salteadores de caminos de la época. Sin embargo, el edificio actual solo tiene 100 anos de antiguedad, asi que no sentia la fuerte sensacion de historia que buscaba. El Hoop and Grapes era más de lo que esperaba. Originalmente se llamaba Hops and Grapes para mostrar que vendía cerveza y vino (no estoy seguro de cuándo añadieron la «o» extra). Gran edificio antiguo y toneladas de carácter. Construido en 1593, fue el único edificio de madera de la ciudad de Londres que sobrevivió al Gran Incendio. El fuego se detuvo a 50 metros del pub.
