Mickey Finn’s Brewery (Tema musical) – Johnny Monaco
Orlando, FL – Imagínese la emoción. Eres propietario de una pequeña empresa y un restaurante que ha vuelto a sus raíces, después de haber comprado un bar / restaurante después de tomar R & R extendido en los Cayos de Florida. Tu nuevo local en Clermont, FL – Mickey Finn’s Irish Pub – lleva abierto exactamente una semana, los clientes van llegando, la vida va bien. Y entonces «¡Zas!» La pandemia estalla y su negocio se cierra por completo, durante semanas. El entusiasmo sale por la puerta y la supervivencia se convierte en la prioridad número uno. Esas fueron las cartas que les tocaron a los nuevos propietarios de Micky Finn, Ron Greeley y su esposa Pat. Afortunadamente para ellos, recurrieron al Centro de Desarrollo de la Pequeña Empresa de Florida de la Universidad de Florida Central (FSBDC de la UCF) en Lake County y al consultor del FSBDC John Doramus, y eso marcó la diferencia.
Mickey Finn’s Irish Pub es un auténtico artículo, hasta en el propio bar. Todo el mobiliario y los acabados interiores y exteriores, incluida la barra, los armarios, los muebles y la decoración, son auténticamente irlandeses, importados de la mismísima Derry (Irlanda). Las cervezas de barril importadas y el menú del viejo país ponen aún más de manifiesto la autenticidad de la experiencia. «La gente viene aquí y tiene la sensación real de estar en un pub y no sólo en un bar», dice Pat Greeley. «Atendemos tanto a la comunidad local como a clientes internacionales, incluso del Reino Unido y Canadá», continúa Ron Greeley. «Nuestro eslogan es ‘Un pub irlandés con actitud de Key West'».
Desperation String Band – Im on Fire
El pub MICKEY Finns de Redcross ha sido incluido entre los 20 mejores pubs de Irlanda por Lonely Planet, junto a establecimientos tan emblemáticos como Blakes of the Hollow de Enniskillen y The Cobblestone de Smithfield, Dublín.
Leigh Williams, de Mickey Finns, reaccionó así a la noticia: «Ha sido una sorpresa total, pero muy grata. No teníamos ni idea de que alguien de Lonely Planet hubiera visitado el pub. No se dieron a conocer ni dejaron ninguna tarjeta.
«Creo que buscaban sobre todo bares familiares, agradables y acogedores, con chimeneas cálidas, más que bares que formen parte de una franquicia con pantallas de televisión por todas partes. Estamos encantados de haber sido incluidos».
The Lonely Planet describe Mickey Finns como un «pub acogedor, de techos bajos, con un laberinto de habitaciones, cada una de ellas con acogedoras chimeneas y estufas. El bar incorpora cervezas elaboradas en la vecina Wicklow Brewery y viene con sugerencias de maridaje, como el pastel de ternera Wicklow Black Stout maridado con una Black 16, o la hamburguesa artesana de 8oz con bacon ahumado en arce y chutney de Helles Lager acompañada de una Hopknut Pale Ale. Asegúrate de sacar tiempo para disfrutar del entorno fuera del pub, estás en uno de los lugares más bellos de Irlanda».
The Mickey Finns – Weston Irish Fest 2008 #11
¿Cómo describirías el sabor de un pub irlandés en tu pinta? Podrías decir: «¡Jaysus, O’Reilly! Esta buena cerveza negra me recuerda a los días en que mi mami confundía el biberón de Guinness con mi biberón y me amamantaba felizmente hasta que me dormía». Sean cuales sean las palabras que te vengan a la mente, tu paladar te transportará a una oscura callejuela de un pub de Dublín, donde contemplarás con asombro esta cerveza negra que tienes ante ti, con su cabeza cremosa y bronceada formando un manto espumoso sobre esa cerveza negra como el carbón, y cuando tus labios se encuentren con esa cerveza, serás gratamente recibido con los sabores agridulces a tostado y nuez que dan paso al final seco a moca. Y dondequiera que coloques tu pinta vacía, recuerda que tu corazón siempre estará en Irlanda.
Mickey Finns – Tanques y alambre de púas y whisky en el tarro
Asistente Administrativo Gerente Panadero Bar-back Barista Bartender Ayudante de Carnicero Cajero Catering y Eventos Chef Cocinero Tripulante Lavavajillas Conductor Drive-Thru Encargado General Servicios a Invitados Anfitrión Cocinero de Línea Encargado Pastelero Prep Cook Corredor/Expo Seguridad Servidor Sommelier Sous Chef Supervisor Miembro del Equipo Entrenador
Como camarero, te preocupas de verdad por ofrecer una experiencia memorable y hospitalaria. Eres acogedor y complaciente con la capacidad de educar a nuestros clientes y guiar su experiencia para crear recuerdos duraderos. Desea ampliar sus conocimientos sobre nuestra oferta y ser creativo con sus recomendaciones, utilizando la venta sugerente cuando sea apropiado. Trabaja con rapidez, le encanta formar parte de un equipo y es capaz de resolver problemas con facilidad.
Nuestras interpretaciones del menú irlandés hacen que los visitantes del otro lado del charco se sientan como si acabaran de llegar a su restaurante favorito. El Pub es muy acogedor tanto para los locales como para los que no lo son.
